Oppdag den tradisjonelle nepalesiske drinken - Choya!

Choya (også stavet chhoyia eller choyia) er en tradisjonell nepalesisk alkoholholdig drikk laget av hirse, mais eller ris. Det er en popul
r drink i Terai-regionen i Nepal, spesielt i Madhesi-samfunnet.

Choya lages ved å fermentere hirse, mais eller ris med vann og gj
r. Blandingen får så stå å gj
re i flere dager, noe som gjør at den blir til en lett syrlig og lett søt drikk. Gj
ringsprosessen skaper også en liten mengde alkohol, typisk rundt 2-3 % ABV.

Choya serveres ofte ved sosiale sammenkomster og spesielle anledninger, som bryllup og festivaler. Det blir vanligvis konsumert i små mengder og regnes som en kulturell tradisjon i mange deler av Nepal. Noen tror også at choya har medisinske egenskaper og kan bidra til å lindre fordøyelsesproblemer.

Samlet sett er choya en unik og smaksrik drikk som er dypt forankret i nepalesisk kultur og tradisjon.