ネパールの伝統的な飲み物「チョーヤ」を発見！

チョーヤ（チョイヤまたはチョイアとも綴られます）は、キビ、トウモロコシ、または米から作られる伝統的なネパールのアルコール飲料です。ネパールのタライ地方、特にマデシ族のコミュニティで人気の飲み物です。チョーヤは、キビ、トウモロコシ、または米を水と酵母で発酵させて作られます。混合物を数日間発酵させると、わずかに酸味があり、わずかに甘い飲み物になります。発酵プロセスでは、通常、アルコール度数 2 ～ 3% 程度の少量のアルコールも生成されます。チョーヤは、社交的な集まりや、結婚式やお祭りなどの特別な行事で提供されることがよくあります。通常、少量ずつ消費されており、ネパールの多くの地域では文化的伝統とみなされています。また、チョーヤには薬効があり、消化器疾患の軽減に役立つと信じている人もいます。全体として、チョーヤはネパールの文化と伝統に深く根ざしたユニークで風味豊かな飲み物です。