Odkryj tradycyjny nepalski napój – Choya!

Choya (pisane również jako chhoyia lub choyia) to tradycyjny nepalski napój alkoholowy wytwarzany z prosa, kukurydzy lub ryżu. Jest to popularny napój w regionie Terai w Nepalu, szczególnie w społeczności Madhesi.

Choya powstaje w wyniku fermentacji prosa, kukurydzy lub ryżu z wodą i drożdżami. Następnie mieszaninę pozostawia się do fermentacji na kilka dni, co powoduje, że zmienia się w napój lekko kwaśny i lekko słodki. W procesie fermentacji powstaje również niewielka ilość alkoholu, zwykle około 2-3% ABV.

Choya jest często podawana podczas spotkań towarzyskich i specjalnych okazji, takich jak wesela i festiwale. Zwykle jest spożywany w małych ilościach i jest uważany za tradycję kulturową w wielu częściach Nepalu. Niektórzy uważają również, że choya ma właściwości lecznicze i może pomóc złagodzić problemy trawienne.

Ogólnie rzecz biorąc, choya to wyjątkowy i aromatyczny napój, który jest głęboko zakorzeniony w nepalskiej kulturze i tradycji.