Temui Minuman Tradisional Nepal - Choya!

Choya (juga dieja chhoyia atau choyia) ialah minuman beralkohol tradisional Nepal yang diperbuat daripada sekoi, jagung atau beras. Ia adalah minuman popular di wilayah Terai Nepal, terutamanya dalam komuniti Madhesi.

Choya dibuat dengan menapai bijirin, jagung atau beras dengan air dan ragi. Campuran itu kemudiannya dibiarkan untuk ditapai selama beberapa hari, yang menyebabkan ia berubah menjadi minuman yang sedikit masam dan sedikit manis. Proses penapaian juga menghasilkan sejumlah kecil alkohol, biasanya sekitar 2-3% ABV.

Choya sering dihidangkan pada perhimpunan sosial dan majlis khas, seperti perkahwinan dan perayaan. Ia biasanya dimakan dalam kuantiti yang kecil dan dianggap sebagai tradisi budaya di banyak bahagian Nepal. Sesetengah orang juga percaya bahawa choya mempunyai ciri-ciri perubatan dan boleh membantu untuk mengurangkan masalah penghadaman.

Secara keseluruhan, choya ialah minuman unik dan berperisa yang berakar umbi dalam budaya dan tradisi Nepal.