Temukan Minuman Tradisional Nepal - Choya!

Choya (juga dieja chhoyia atau choyia) adalah minuman beralkohol tradisional Nepal yang terbuat dari millet, jagung, atau beras. Ini adalah minuman populer di wilayah Terai di Nepal, khususnya di komunitas Madhesi.

Choya dibuat dengan memfermentasi millet, jagung, atau beras dengan air dan ragi. Campuran tersebut kemudian dibiarkan berfermentasi selama beberapa hari, yang menyebabkannya berubah menjadi minuman yang sedikit asam dan sedikit manis. Proses fermentasi juga menghasilkan sejumlah kecil alkohol, biasanya sekitar 2-3% ABV.

Choya sering disajikan pada pertemuan sosial dan acara-acara khusus, seperti pernikahan dan festival. Biasanya dikonsumsi dalam jumlah kecil dan dianggap sebagai tradisi budaya di banyak wilayah Nepal. Beberapa orang juga percaya bahwa choya memiliki khasiat obat dan dapat membantu meringankan masalah pencernaan.

Secara keseluruhan, choya adalah minuman unik dan beraroma yang berakar kuat dalam budaya dan tradisi Nepal.