Objevte tradiční nepálský nápoj – Choya!

Choya (také hláskovaná chhoyia nebo choyia) je tradiční nepálský alkoholický nápoj vyrobený z prosa, kukuřice nebo rýže. Je to oblíbený nápoj v oblasti Terai v Nepálu, zejména v komunitě Madhesi.

Choya se vyrábí fermentací prosa, kukuřice nebo rýže s vodou a kvasnicemi. Směs se poté nechá několik dní kvasit, čímž se změní na mírně nakyslý a mírně sladký nápoj. Proces fermentace také vytváří malé množství alkoholu, typicky kolem 2-3% ABV.

Choya se často podává na společenských setkáních a zvláštních příležitostech, jako jsou svatby a festivaly. Obvykle se konzumuje v malých množstvích a v mnoha částech Nepálu je považován za kulturní tradici. Někteří lidé také věří, že choya má léčivé vlastnosti a může pomoci zmírnit zažívací potíže.…Choya je celkově jedinečný a chutný nápoj, který je hluboce zakořeněn v nepálské kultuře a tradici.