Откройте для себя традиционный непальский напиток — Чойя!

Чойя (также пишется как чхойя или чойя) — традиционный непальский алкогольный напиток, приготовленный из проса, кукурузы или риса. Это популярный напиток в регионе Тераи в Непале, особенно в общине Мадхеси. Чойя изготавливается путем ферментации проса, кукурузы или риса с водой и дрожжами. Затем смесь оставляют бродить на несколько дней, в результате чего она превращается в слегка кисловатый и слегка сладкий напиток. В процессе ферментации также образуется небольшое количество алкоголя, обычно крепостью около 2-3%. Чойю часто подают на общественных собраниях и в особых случаях, таких как свадьбы и фестивали. Его обычно едят в небольших количествах, и во многих частях Непала он считается культурной традицией. Некоторые люди также верят, что чойя обладает лечебными свойствами и может помочь облегчить проблемы с пищеварением. В целом, чойя — это уникальный и ароматный напиток, глубоко укоренившийся в непальской культуре и традициях.