Upptäck den traditionella nepalesiska drinken - Choya!

Choya (även stavat chhoyia eller choyia) är en traditionell nepalesisk alkoholdryck gjord av hirs, majs eller ris. Det är en populär dryck i Terai-regionen i Nepal, särskilt i Madhesi-samhället.

Choya görs genom att jäsa hirs, majs eller ris med vatten och jäst. Blandningen får sedan jäsa i flera dagar, vilket gör att den blir en lätt syrlig och lätt söt dryck. Jäsningsprocessen skapar också en liten mängd alkohol, vanligtvis runt 2-3 % ABV.

Choya serveras ofta vid sociala sammankomster och speciella tillfällen, såsom bröllop och festivaler. Det konsumeras vanligtvis i små mängder och anses vara en kulturell tradition i många delar av Nepal. Vissa människor tror också att choya har medicinska egenskaper och kan hjälpa till att lindra matsmältningsproblem.

Sammantaget är choya en unik och smakrik dryck som är djupt rotad i nepalesisk kultur och tradition.