Descoperiți băutura tradițională nepaleză - Choya!

Choya (scrisă și chhoyia sau choyia) este o băutură alcoolică tradițională nepaleză făcută din mei, porumb sau orez. Este o băutură populară în regiunea Terai din Nepal, în special în comunitatea Madhesi.

Choya este făcută prin fermentarea meiului, porumbului sau orezului cu apă și drojdie. Amestecul este apoi lăsat să fermenteze câteva zile, ceea ce îl face să se transforme într-o băutură ușor acrișoară și ușor dulce. Procesul de fermentație creează, de asemenea, o cantitate mică de alcool, de obicei în jur de 2-3% ABV.

Choya este adesea servită la întâlniri sociale și ocazii speciale, cum ar fi nunți și festivaluri. Este de obicei consumat în cantități mici și este considerat o tradiție culturală în multe părți ale Nepalului. Unii oameni cred, de asemenea, că choya are proprietăți medicinale și poate ajuta la ameliorarea problemelor digestive.

În general, choya este o băutură unică și aromată, care este adânc înrădăcinată în cultura și tradiția nepaleze.