Сорбе: Замразен десерт без млечни продукти с лека и освежаваща текстура

Сорбето е замразен десерт, приготвен от плодово пюре, захар и вода. Подобно е на шербета, но за разлика от шербета, сорбето не съдържа никакви млечни продукти. Сорбето обикновено не съдържа млечни продукти и има по-лека, по-ледена текстура от сладоледа.
Сорбето може да се направи с различни плодове, като малини, ягоди, манго или лимон. Плодовото пюре се смесва със захарта и водата, след което се замразява, докато стане достатъчно стегнато за загребване. Някои сорбета могат също така да включват допълнителни съставки, като царевично нишесте или желатин, за да им се придаде по-гладка текстура.
Сорбето често се сервира като средство за почистване на небцето между ястията в изискани ресторанти или като лек и освежаващ десерт в горещите летни дни. Може да се намери и в магазините за сладолед и магазините за замразено кисело мляко.