Сорбет: Смрзнути десерт без млека са лаганом и освежавајућом текстуром

Сорбет је смрзнути десерт направљен од воћног пиреа, шећера и воде. Сличан је шербету, али за разлику од шербета, сорбет не садржи млечне производе. Сорбет обично не садржи млечне производе и има светлију, леденију текстуру од сладоледа.ӕСорбет се може направити од разних врста воћа, као што су малине, јагоде, манго или лимун. Воћни пире се помеша са шећером и водом, а затим замрзне док не буде довољно чврст за хватање. Неки шербети могу такође да садрже додатне састојке, као што су кукурузни скроб или желатин, како би им дали глаткију текстуру.ӕСорбет се често служи као средство за чишћење непца између оброка у финим ресторанима или као лагани и освежавајући десерт у врелим летњим данима. Такође се може наћи у продавницама сладоледа и продавницама смрзнутог јогурта.