Сорбет: безмолочний заморожений десерт із легкою та освіжаючою текстурою

Сорбет — це заморожений десерт із фруктового пюре, цукру та води. Він схожий на шербет, але на відміну від шербету, сорбет не містить молочних продуктів. Сорбет, як правило, не містить молочних продуктів і має більш легку та крижану текстуру, ніж морозиво.
Сорбет можна готувати з різноманітних фруктів, таких як малина, полуниця, манго чи лимон. Фруктове пюре змішують з цукром і водою, а потім заморожують, поки воно не стане достатньо твердим, щоб його можна було зачерпнути. Деякі сорбети також можуть містити додаткові інгредієнти, такі як кукурудзяний крохмаль або желатин, щоб надати їм гладкішої текстури.
Сорбет часто подають як засіб для очищення піднебіння між стравами у вишуканих ресторанах або як легкий і освіжаючий десерт у спекотні літні дні. Його також можна знайти в магазинах морозива та магазинах замороженого йогурту.