シャーベット：乳製品不使用の軽い食感の冷菓

シャーベットは、フルーツピューレ、砂糖、水から作られる冷凍デザートです。シャーベットに似ていますが、シャーベットとは異なり、シャーベットには乳製品が含まれていません。シャーベットは通常、乳製品を含まず、アイスクリームよりも軽くて冷たい食感を持っています。シャーベットは、ラズベリー、イチゴ、マンゴー、レモンなど、さまざまな果物で作ることができます。フルーツピューレに砂糖と水を混ぜ、すくえるくらいの固さまで凍らせます。一部のシャーベットには、より滑らかな食感を与えるために、コーンスターチやゼラチンなどの追加の材料が含まれる場合もあります。シャーベットは、高級レストランでのコース間のお口直しとして、または暑い夏の日に軽く爽やかなデザートとして提供されることがよくあります。アイスクリーム店やフローズンヨーグルト店でも購入できます。