Sorbet: Un desert congelat fără lactate, cu o textură ușoară și răcoritoare

Sorbetul este un desert congelat făcut din piure de fructe, zahăr și apă. Este asemănător cu șerbetul, dar spre deosebire de șerbetul, sorbetul nu conține produse lactate. Sorbetul nu conține de obicei lactate și are o textură mai ușoară și mai înghețată decât înghețata.
Sorbetul poate fi făcut cu o varietate de fructe, cum ar fi zmeura, căpșunile, mango sau lămâia. Piureul de fructe se amestecă cu zahăr și apă, apoi se îngheață până când este suficient de ferm pentru a fi scos. Unele sorbeturi pot include, de asemenea, ingrediente suplimentare, cum ar fi amidonul de porumb sau gelatina, pentru a le ajuta să le ofere o textură mai fină.
Sorbetul este adesea servit ca un agent de curățare a gurii între feluri în restaurantele fine sau ca desert ușor și răcoritor în zilele toride de vară. Se găsește și în magazinele de înghețată și în magazinele de iaurt înghețat.