Sorbet: Ein milchfreies Tiefkühldessert mit einer leichten und erfrischenden Textur

Sorbet ist ein gefrorenes Dessert aus Fruchtpüree, Zucker und Wasser. Es ähnelt Sorbet, enthält aber im Gegensatz zu Sorbet keine Milchprodukte. Sorbet ist in der Regel milchfrei und hat eine leichtere, eisigere Konsistenz als Eiscreme. Sorbet kann aus einer Vielzahl von Früchten wie Himbeere, Erdbeere, Mango oder Zitrone hergestellt werden. Das Fruchtpüree wird mit Zucker und Wasser vermischt und dann eingefroren, bis es fest genug ist, um es löffeln zu können. Einige Sorbets können auch zusätzliche Zutaten wie Maisstärke oder Gelatine enthalten, um ihnen eine glattere Konsistenz zu verleihen. Sorbets werden oft als Gaumenreiniger zwischen den Gängen in gehobenen Restaurants oder als leichtes und erfrischendes Dessert an hei+en Sommertagen serviert. Es ist auch in Eisdielen und Frozen-Yogurt-Läden erhältlich.