Sorbetto: un dessert gelato senza latticini dalla consistenza leggera e rinfrescante

Il sorbetto è un dessert gelato a base di purea di frutta, zucchero e acqua. È simile al sorbetto, ma a differenza del sorbetto, il sorbetto non contiene latticini. Il sorbetto è generalmente senza latticini e ha una consistenza più leggera e ghiacciata rispetto al gelato.
Il sorbetto può essere preparato con una varietà di frutta, come lampone, fragola, mango o limone. La purea di frutta viene mescolata con zucchero e acqua e poi congelata finché non diventa abbastanza solida da poter essere raccolta. Alcuni sorbetti possono anche includere ingredienti aggiuntivi, come amido di mais o gelatina, per conferire loro una consistenza più liscia.
Il sorbetto viene spesso servito come detergente per il palato tra una portata e l'altra nei ristoranti raffinati o come dessert leggero e rinfrescante nelle calde giornate estive. Si può trovare anche nelle gelaterie e nei negozi di frozen yogurt.