Sorbet: Makanan Penutup Beku Bebas Susu dengan Tekstur Ringan dan Menyegarkan

Sorbet adalah makanan penutup beku yang terbuat dari pure buah, gula, dan air. Mirip dengan serbat, namun tidak seperti serbat, sorbet tidak mengandung produk susu apa pun. Sorbet biasanya bebas susu dan memiliki tekstur yang lebih ringan dan lebih dingin dibandingkan es krim.
Sorbet dapat dibuat dengan berbagai buah-buahan, seperti raspberry, stroberi, mangga, atau lemon. Haluskan buah dicampur dengan gula dan air, lalu dibekukan hingga cukup keras untuk disendok. Beberapa sorbet mungkin juga mengandung bahan tambahan, seperti tepung maizena atau gelatin, untuk membantu memberikan tekstur yang lebih halus.
Sorbet sering disajikan sebagai pembersih langit-langit mulut di sela-sela hidangan di restoran mewah, atau sebagai makanan penutup yang ringan dan menyegarkan di hari-hari musim panas. Ini juga dapat ditemukan di toko es krim dan toko yogurt beku.