Oplev de lækre smag af Brandade - en traditionel provencalsk ret
Brandade er en traditionel provencalsk ret lavet af saltet torsk, olivenolie, hvidløg og citronsaft. Den serveres typisk som forret eller tilbehør, og den kan findes på mange restauranter i hele Provence-regionen i Frankrig. Den saltede torsk blev gennemblødt i vand for at fjerne overskydende salt, derefter blandet med olivenolie, hvidløg og citronsaft for at skabe en cremet, smagfuld pasta. Denne pasta kan opbevares i flere dage og serveres efter behov.
I dag laves brandade ofte med frisk torsk frem for saltet torsk og kan indeholde yderligere ingredienser såsom kartofler eller løg. Den serveres typisk med ristet brød eller grillet brød, og kan nydes som et let måltid eller snack.
Jeg kan godt lide denne
Jeg kan ikke lide dette
Rapporter en indholdsfejl
Dele
