Oppdag de deilige smakene til Brandade - en tradisjonell provençalsk rett
Brandade er en tradisjonell provençalsk rett laget av saltet torsk, olivenolje, hvitløk og sitronsaft. Den serveres vanligvis som en forrett eller tilbehør, og kan finnes på mange restauranter i hele Provence-regionen i Frankrike. Den saltede torsken ble bløtlagt i vann for å fjerne overflødig salt, deretter blandet med olivenolje, hvitløk og sitronsaft for å lage en kremet, smakfull pasta. Denne pastaen kan lagres i flere dager og serveres etter behov.
I dag lages brandade ofte med fersk torsk i stedet for saltet torsk, og kan inneholde tilleggsingredienser som poteter eller løk. Den serveres vanligvis med grovt brød eller grillet brød, og kan nytes som et lett måltid eller snacks.
Jeg likte det
Jeg liker det ikke
Rapporter en innholdsfeil
Dele
