Köstliches Gingili-Rezept – ein beliebtes indisches Fladenbrot
Gingili ist eine Fladenbrotsorte, die auf dem indischen Subkontinent, insbesondere in Indien und Pakistan, beliebt ist. Es wird aus Weizenmehl oder Allzweckmehl, Wasser und einer kleinen Menge Ghee (geklärte Butter) oder Öl hergestellt. Der Teig wird dünn ausgerollt und auf einer Tava (einer Art Grillplatte) oder in einer Pfanne gegart, bis er goldbraun und knusprig ist. Gingili kann mit verschiedenen Belägen wie Gewürzen, Kräutern, Gurken und Chutneys serviert werden. Es wird oft als Snack oder als Beilage zu Hauptgerichten wie Currys und Dal (Linsensuppe) gegessen.
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