Delicious Gingili Recipe - Ένα δημοφιλές ινδικό Flatbread

Το Gingili είναι ένα είδος ψωμιού που είναι δημοφιλές στην ινδική υποήπειρο, ιδιαίτερα στην Ινδία και το Πακιστάν. Φτιάχνεται από αλεύρι σίτου ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις, νερό και μικρή ποσότητα γκι (διαυγασμένο βούτυρο) ή λάδι. Η ζύμη απλώνεται αραιά και ψήνεται σε τάβα (είδος ταψιού) ή σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή. Το τζίντζιλι μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία επικαλύψεων, όπως μπαχαρικά, βότανα, τουρσιά και τσάτνεϊ. Τρώγεται συχνά ως σνακ ή ως συνοδευτικό με κύρια πιάτα όπως κάρυ και ντάλ (σούπα με φακές).