Deliziosa ricetta Gingili: una popolare focaccia indiana
Gingili è un tipo di focaccia popolare nel subcontinente indiano, in particolare in India e Pakistan. È fatto con farina di frumento o farina per tutti gli usi, acqua e una piccola quantità di burro chiarificato (burro chiarificato) o olio. La pasta viene stesa sottilmente e cotta su una tava (una specie di piastra) o in padella finché non diventa dorata e croccante. I gingili possono essere serviti con una varietà di condimenti, come spezie, erbe aromatiche, sottaceti e chutney. Viene spesso consumato come spuntino o come contorno con portate principali come curry e dal (zuppa di lenticchie).
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