Смачний рецепт гінгілі - популярний індійський корж

Джінгілі — це різновид коржика, який популярний на Індійському субконтиненті, зокрема в Індії та Пакистані. Його виготовляють із пшеничного борошна або борошна універсального призначення, води та невеликої кількості топленого масла (освітленого масла) або олії. Тісто тонко розкачують і готують на таві (тип сковороди) або на сковороді, поки воно не стане золотисто-коричневим і хрустким. Джінгілі можна подавати з різноманітними начинками, такими як спеції, зелень, мариновані огірки та чатні. Його часто їдять як закуску або як гарнір до основних страв, таких як каррі та дал (суп із сочевиці).