おいしいジンギリのレシピ - 人気のインドのフラットブレッド

ジンギリは、インド亜大陸、特にインドとパキスタンで人気のあるフラットブレッドの一種です。小麦粉または中力粉、水、少量のギー（清澄バター）または油から作られます。生地を薄く伸ばし、タヴァ（鉄板の一種）またはフライパンで、きつね色になりカリカリになるまで焼きます。ジンギリには、スパイス、ハーブ、ピクルス、チャツネなど、さまざまなトッピングを添えて食べることができます。スナックとして、またはカレーやダル（レンズ豆のスープ）などのメインコースの付け合わせとしてよく食べられます。