Deliciosa receita de Gingili - um popular pão achatado indiano
Gingili é um tipo de pão achatado popular no subcontinente indiano, principalmente na Índia e no Paquistão. É feito de farinha de trigo ou farinha de trigo, água e uma pequena quantidade de ghee (manteiga clarificada) ou óleo. A massa é estendida finamente e cozida na tava (espécie de frigideira) ou na frigideira até dourar e ficar crocante. O Gingili pode ser servido com uma variedade de coberturas, como especiarias, ervas, picles e chutneys. Muitas vezes é consumido como lanche ou acompanhamento de pratos principais como caril e dal (sopa de lentilha).
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