Descubre el Delicioso Sabor del Arroz Chengal

El chengal es un tipo de arroz que se consume habitualmente en el sur de la India, particularmente en los estados de Tamil Nadu y Karnataka. Es una variedad de arroz conocida por su sabor y textura únicos, y se utiliza a menudo en platos tradicionales como dosas, idlis y sambars. El arroz Chengal se caracteriza por sus granos largos y delgados de color ligeramente amarillento. Tiene un sabor a nuez y una textura suave y esponjosa cuando se cocina. El arroz chengal se considera una variedad de arroz de primera calidad en el sur de la India y se utiliza a menudo en ocasiones especiales y festivales. El nombre "chengal" se deriva de la palabra tamil "chennai", que se refiere a la ciudad de Madrás (ahora conocida como Chennai), donde se cultivó por primera vez este tipo de arroz. El arroz Chengal también se conoce como "arroz de Madrás" o "arroz del sur de la India".