Upptäck den läckra smaken av Chengal-ris

Chengal är en typ av ris som vanligtvis konsumeras i södra Indien, särskilt i delstaterna Tamil Nadu och Karnataka. Det är en variant av ris som är känd för sin unika smak och konsistens och används ofta i traditionella rätter som dosas, idlis och sambars.

Chengalris kännetecknas av sina långa, smala korn som är lätt gulaktiga i färgen. Den har en nötaktig smak och en mjuk, fluffig konsistens när den tillagas. Chengalris anses vara en premiumvariant av ris i södra Indien och används ofta vid speciella tillfällen och festivaler.

Namnet "chengal" kommer från det tamilska ordet "chennai", som syftar på staden Madras (nu känd) som Chennai), där denna typ av ris först odlades. Chengal ris är också känt som "Madras ris" eller "södra indiskt ris."