ค้นพบรสชาติอร่อยของข้าว Chengal

Chengal เป็นข้าวชนิดหนึ่งที่บริโภคกันทั่วไปในอินเดียใต้ โดยเฉพาะในรัฐทมิฬนาฑูและกรณาฏกะ เป็นข้าวหลากหลายชนิดที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ และมักใช้ในอาหารแบบดั้งเดิม เช่น โดซา ไอดลิส และซัมบาร์ ข้าวเฉินกัลมีลักษณะพิเศษคือเมล็ดเรียวยาวและมีสีเหลืองเล็กน้อย มีรสถั่วและเนื้อสัมผัสนุ่มฟูเมื่อสุก ข้าว Chengal ถือเป็นข้าวพันธุ์พิเศษในอินเดียใต้ และมักใช้ในโอกาสและเทศกาลพิเศษ ชื่อ "chengal" มาจากคำภาษาทมิฬ "chennai" ซึ่งหมายถึงเมือง Madras (ปัจจุบันเป็นที่รู้จัก เช่น เจนไน) ซึ่งเป็นที่ปลูกข้าวประเภทนี้เป็นครั้งแรก ข้าว Chengal มีอีกชื่อหนึ่งว่า "ข้าว Madras" หรือ "ข้าวอินเดียใต้"