Откройте для себя восхитительный вкус риса Ченгаль

Ченгал — это сорт риса, который обычно едят в Южной Индии, особенно в штатах Тамил Наду и Карнатака. Это разновидность риса, известная своим уникальным вкусом и текстурой, и ее часто используют в традиционных блюдах, таких как доса, идлис и самбар. Рис Ченгал характеризуется длинными тонкими зернами слегка желтоватого цвета. В приготовленном виде он имеет ореховый вкус и мягкую, пушистую текстуру. Рис Ченгал считается сортом риса высшего сорта в Южной Индии и часто используется в особых случаях и на фестивалях. Название «ченгал» происходит от тамильского слова «ченнай», которое относится к городу Мадрас (ныне известному как Ченнаи), где впервые был выращен этот вид риса. Рис Ченгаль также известен как «мадрасский рис» или «южно-индийский рис».