Temui Rasa Sedap Nasi Chengal

Chengal ialah sejenis beras yang biasa dimakan di India Selatan, terutamanya di negeri Tamil Nadu dan Karnataka. Ia adalah pelbagai jenis beras yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang unik, dan sering digunakan dalam masakan tradisional seperti dosas, idlis, dan sambar.

Nasi Chengal dicirikan oleh bijirinnya yang panjang dan langsing yang berwarna sedikit kekuningan. Ia mempunyai rasa pedas dan tekstur yang lembut dan gebu apabila dimasak. Beras Chengal dianggap sebagai jenis beras premium di India Selatan, dan sering digunakan dalam majlis dan perayaan khas.

Nama "chengal" berasal daripada perkataan Tamil "chennai," yang merujuk kepada bandar Madras (kini dikenali sebagai Chennai), tempat padi jenis ini pertama kali ditanam. Nasi Chengal juga dikenali sebagai "nasi Madras" atau "nasi India Selatan."