探索 Chengal 大米的美味

Chengal 是印度南部普遍食用的一种大米，特别是在泰米尔纳德邦和卡纳塔克邦。它是一种大米，以其独特的口味和质地而闻名，经常用于传统菜肴，如 dosas、idlis 和 sambas。

Chengal 米的特点是米粒细长，颜色微黄。煮熟后具有坚果味和柔软蓬松的质地。 Chengal 大米被认为是印度南部的优质大米品种，经常在特殊场合和节日中使用。

“Chengal”这个名字源自泰米尔语单词“chennai”，指的是马德拉斯市（现称为“chennai”）钦奈），这种水稻最初是在这里种植的。 Chengal 大米也被称为“马德拉斯大米”或“南印度大米”。