Oppdag den deilige smaken av Chengal-ris

Chengal er en type ris som ofte konsumeres i Sør-India, spesielt i delstatene Tamil Nadu og Karnataka. Det er en variasjon av ris som er kjent for sin unike smak og tekstur, og som ofte brukes i tradisjonelle retter som dosas, idlis og sambars.

Chengal ris er preget av sine lange, slanke korn som er litt gulaktige i fargen. Den har en nøtteaktig smak og en myk, luftig tekstur når den tilberedes. Chengal ris anses å v
re en førsteklasses variant av ris i Sør-India, og brukes ofte i spesielle anledninger og festivaler.

Navnet "chengal" er avledet fra det tamilske ordet "chennai", som refererer til byen Madras (nå kjent som Chennai), hvor denne typen ris først ble dyrket. Chengal ris er også kjent som "Madras ris" eller "sørindisk ris."