Descubra o delicioso sabor do arroz Chengal

Chengal é um tipo de arroz comumente consumido no sul da Índia, principalmente nos estados de Tamil Nadu e Karnataka. É uma variedade de arroz conhecida pelo seu sabor e textura únicos, sendo frequentemente utilizada em pratos tradicionais como dosas, idlis e sambars.

O arroz Chengal é caracterizado pelos seus grãos longos e delgados, de cor ligeiramente amarelada. Possui sabor de nozes e textura macia e fofa quando cozido. O arroz Chengal é considerado uma variedade premium de arroz no sul da Índia e é frequentemente usado em ocasiões especiais e festivais.

O nome "chengal" é derivado da palavra Tamil "chennai", que se refere à cidade de Madras (agora conhecida como Chennai), onde este tipo de arroz foi cultivado pela primeira vez. O arroz Chengal também é conhecido como “arroz Madras” ou “arroz do sul da Índia”.