Відкрийте для себе чудовий смак рису Ченгал

Ченгал - це вид рису, який зазвичай споживають у Південній Індії, зокрема в штатах Таміл Наду та Карнатака. Це різновид рису, яка відома своїм унікальним смаком і текстурою, і часто використовується в традиційних стравах, таких як доса, ідліс і самбар.

Ченгальський рис характеризується довгими, тонкими зернами злегка жовтуватого кольору. Він має горіховий смак і м’яку, пухку консистенцію під час приготування. Рис Ченгал вважається першокласним сортом рису в Південній Індії, і його часто використовують в особливих випадках і на фестивалях.

Назва "ченгал" походить від тамільського слова "ченнай", яке відноситься до міста Мадрас (тепер відоме як Ченнаї), де цей вид рису був вперше культивований. Рис Ченгал також відомий як «мадраський рис» або «південноіндійський рис».