Fedezze fel a chengal rizs finom ízét

A Chengal egyfajta rizs, amelyet általában Dél-Indiában fogyasztanak, különösen Tamil Nadu és Karnataka államokban. Különleges ízéről és állagáról ismert rizsfajta, és gyakran használják hagyományos ételekben, mint például a dósában, az idlisben és a sambarban.

A Chengal rizst a hosszú, karcsú szemek jellemzik, amelyek enyhén sárgás színűek. Mogyorós ízű, főzés közben pedig puha, bolyhos állaga van. A csengal rizst a prémium rizsfajtának tartják Dél-Indiában, és gyakran használják különleges alkalmakkor és fesztiválokon.

A "chengal" név a tamil "chennai" szóból származik, amely Madras városára utal (ma ismert mint Chennai), ahol először termesztették ezt a fajta rizst. A Chengal rizst "Madras rizs" vagy "dél-indiai rizs" néven is ismerik.