Temukan Rasa Lezat dari Nasi Chengal

Chengal merupakan salah satu jenis beras yang umum dikonsumsi di India Selatan, khususnya di negara bagian Tamil Nadu dan Karnataka. Ini adalah jenis beras yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang unik, dan sering digunakan dalam masakan tradisional seperti dosas, idlis, dan sambars.

Beras Chengal memiliki ciri butiran yang panjang dan ramping serta warnanya agak kekuningan. Memiliki rasa pedas dan tekstur lembut dan empuk saat dimasak. Beras Chengal dianggap sebagai varietas beras premium di India Selatan, dan sering digunakan dalam acara-acara khusus dan festival.

Nama "chengal" berasal dari kata Tamil "chennai", yang mengacu pada kota Madras (sekarang dikenal seperti Chennai), tempat padi jenis ini pertama kali dibudidayakan. Nasi Chengal juga dikenal sebagai "nasi Madras" atau "nasi India Selatan".