Khám phá hương vị thơm ngon của gạo Chengal

Chengal là một loại gạo được tiêu thụ phổ biến ở Nam Ấn Độ, đặc biệt là ở các bang Tamil Nadu và Karnataka. Đây là một loại gạo được biết đến với hương vị và kết cấu độc đáo, thường được sử dụng trong các món ăn truyền thống như dosas, idlis và sambars.

Chengal gạo có đặc điểm là hạt dài, mảnh và có màu hơi vàng. Nó có hương vị hấp dẫn và kết cấu mềm, mịn khi nấu chín. Gạo Chengal được coi là loại gạo cao cấp ở Nam Ấn Độ và thường được sử dụng trong các dịp và lễ hội đặc biệt.

Cái tên "Chengal" có nguồn gốc từ từ "chennai" trong tiếng Tamil, dùng để chỉ thành phố Madras (nay được biết đến như Chennai), nơi loại lúa này được trồng lần đầu tiên. Gạo Chengal còn được gọi là "gạo Madras" hoặc "gạo Nam Ấn".