Mogdad: Hagyományos arab édes étel

A Mogdad (más néven Modad vagy Mohdad) egy hagyományos arab édes étel, amely a Közel-Keletről és Észak-Afrikából származik. Ez egyfajta sütemény vagy keksz, amelyet búzalisztből, cukorból, vajból vagy ghíből készítenek, és gyakran rózsavízzel vagy narancsvirágvízzel ízesítik. A tésztát általában kis golyók vagy félhold formákká formázzák, és aranybarnára sütik.

A Mogdad sok arab országban, köztük Egyiptomban, Szíriában, Libanonban és Jordániában népszerű desszert. Gyakran szolgálják fel harapnivalóként vagy desszertként különleges alkalmakkor, mint például esküvők és Eid ünnepségek. A mogdad édességét a búzaliszt ropogós textúrája egyensúlyozza ki, így finom és kielégítő csemege.

Egyes régiókban a mogdad "arab macaron" néven is ismert, mivel állaga és íze tekintetében hasonló a francia macaronokhoz. A mogdad azonban jellemzően búzalisztből készül mandulaliszt helyett, ami határozottan más ízt és állagot ad neki.