Mogdad: Món ngọt truyền thống của người Ả Rập

Mogdad (còn được đánh vần là Modad hoặc Mohdad) là một món ngọt truyền thống của Ả Rập có nguồn gốc từ Trung Đông và Bắc Phi. Nó là một loại bánh quy hoặc bánh quy được làm bằng bột báng, đường, bơ hoặc ghee và thường có hương vị bằng nước hoa hồng hoặc nước hoa cam. Bột thường được tạo hình thành những quả bóng nhỏ hoặc hình lưỡi liềm và nướng cho đến khi có màu nâu vàng.

Mogdad là món tráng miệng phổ biến ở nhiều nước Ả Rập, bao gồm Ai Cập, Syria, Lebanon và Jordan. Nó thường được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng trong những dịp đặc biệt như đám cưới và lễ kỷ niệm Eid. Vị ngọt của mogdad được cân bằng bởi kết cấu giòn của bột báng, khiến nó trở thành một món ăn ngon và thỏa mãn.

Ở một số vùng, mogdad còn được gọi là "bánh macaron Ả Rập" do có nét tương đồng với bánh macaron của Pháp về kết cấu và hương vị. Tuy nhiên, mogdad thường được làm bằng bột báng thay vì bột hạnh nhân, điều này mang lại hương vị và kết cấu khác biệt rõ rệt.