Mogdad：传统的阿拉伯甜菜

Mogdad（也拼写为 Modad 或 Mohdad）是一种传统的阿拉伯甜菜，起源于中东和北非。它是一种由粗面粉、糖、黄油或酥油制成的饼干或饼干，通常用玫瑰水或橙花水调味。面团通常被制成小球或新月形，烘烤至金黄色。Mogdad 是许多阿拉伯国家流行的甜点，包括埃及、叙利亚、黎巴嫩和约旦。它通常在婚礼和开斋节庆祝活动等特殊场合作为小吃或甜点。莫格达德的甜味与粗粒小麦粉的松脆口感相平衡，使其成为一种美味又令人满意的美食。在一些地区，莫格达德也被称为“阿拉伯马卡龙”，因为其质地和味道与法国马卡龙相似。然而，mogdad 通常是用粗面粉而不是杏仁粉制成的，这使其具有明显不同的风味和质地。