Resep Rumakis Otentik - Hidangan Pasta Yunani yang Lezat

Rumakis (juga dieja sebagai Rumacis atau Romakis) adalah hidangan tradisional Yunani yang berasal dari pulau Kreta. Ini adalah jenis pasta yang dibuat dengan jenis tepung terigu khusus yang disebut "koulourakia" yang digiling dari semolina gandum durum. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi untaian panjang dan tipis dan dimasak dalam kaldu beraroma yang dibuat dari bahan-bahan seperti bawang bombay, bawang putih, tomat, dan terkadang daging atau makanan laut.

Rumakis sering disajikan dengan berbagai macam topping seperti keju parut, bumbu segar cincang. seperti peterseli atau dill, dan sedikit minyak zaitun. Ini adalah hidangan lezat dan menenangkan yang populer di banyak wilayah Yunani, terutama selama bulan-bulan musim dingin ketika disajikan sebagai makanan hangat dan bergizi.