Công thức Rumakis đích thực - Món mì Hy Lạp thịnh soạn

Rumakis (còn được đánh vần là Rumacis hoặc Romakis) là một món ăn truyền thống của Hy Lạp có nguồn gốc từ đảo Crete. Nó là một loại mì ống được làm bằng một loại bột mì đặc biệt gọi là "koulourakia" được nghiền từ bột báng lúa mì cứng. Bột sau đó được tạo hình thành những sợi dài, mỏng và nấu trong nước dùng thơm ngon được làm từ các nguyên liệu như hành, tỏi, cà chua và đôi khi là thịt hoặc hải sản.

Rumakis thường được phục vụ với nhiều loại đồ ăn kèm như phô mai bào, rau thơm tươi xắt nhỏ như mùi tây hoặc thì là, và một chút dầu ô liu. Đây là một món ăn thịnh soạn và dễ chịu, phổ biến ở nhiều vùng của Hy Lạp, đặc biệt là trong những tháng mùa đông khi nó được phục vụ như một bữa ăn ấm áp và bổ dưỡng.