Resipi Rumakis Asli - Hidangan Pasta Yunani yang Sedap

Rumakis (juga dieja sebagai Rumacis atau Romakis) adalah hidangan tradisional Yunani yang berasal dari pulau Crete. Ia adalah sejenis pasta yang dibuat dengan jenis tepung gandum khas yang dipanggil "koulourakia" yang dikisar daripada semolina gandum durum. Doh itu kemudiannya dibentuk menjadi helai panjang, nipis dan dimasak dalam kuah berperisa yang dibuat dengan bahan-bahan seperti bawang, bawang putih, tomato, dan kadangkala daging atau makanan laut.

Rumakis sering dihidangkan dengan pelbagai topping seperti keju parut, herba segar yang dicincang. seperti pasli atau dill, dan sedikit minyak zaitun. Ia adalah hidangan yang enak dan menyelerakan yang popular di banyak bahagian di Greece, terutamanya semasa musim sejuk apabila ia dihidangkan sebagai hidangan hangat dan berkhasiat.