Кусо - Срдачно и укусно јело од пиринча са Блиског истока и северне Африке

Кусо (такође се пише коуса, коусха или кооса) је традиционално јело са Блиског истока и северне Африке, направљено од пиринча, меса и зачина. Име „кусо“ потиче од арапске речи за „пиринач“, а јело је популарно у земљама као што су Египат, Мароко и Либан.ӕӕ Састојци који се користе у кусу могу да варирају у зависности од региона и личних преференција, али обично укључује пиринач дугог зрна, јагњетину или говедину, лук, бели лук, парадајз и разне зачине као што су ким, коријандер и куркума. Месо се обично запече, а затим кува са пиринчем у укусној чорби, што резултира издашним и пријатним јелом које се често служи у посебним приликама.ӕӕКоуссо се може правити са разним врстама меса, укључујући јагњетину, говедину или пилетину, и такође може бити вегетаријански или вегански користећи изворе протеина на бази биљака као што су тофу или темпех. Јело се често украшава свежим зачинским биљем као што су першун или цилантро, а може се послужити са прилогом сомуна или салатом за комплетан оброк.