Kousso - 来自中东和北非的丰盛美味米饭

Kousso（也拼写为 kousa、kousha 或 koosa）是一道来自中东和北非的传统菜肴，由大米、肉类和香料制成。 “kousso”这个名字源自阿拉伯语中的“大米”一词，这道菜在埃及、摩洛哥和黎巴嫩等国家很受欢迎。

kousso 中使用的原料可能会根据地区和个人喜好而有所不同，但通常包括长粒米、羊肉或牛肉、洋葱、大蒜、西红柿以及各种香料，如小茴香、香菜和姜黄。通常将肉变成棕色，然后与米饭一起在美味的肉汤中煮熟，这是一道丰盛而舒适的菜肴，通常在特殊场合食用。

Kousso 可以用多种肉类制成，包括羊肉、牛肉或鸡肉，它也可以是素食或纯素食，使用植物性蛋白质来源，如豆腐或豆豉。这道菜通常用欧芹或香菜等新鲜香草装饰，可以搭配面包或沙拉作为一顿完整的饭菜。